Antipasti

- Terrina di sgombro e melanzana affumicata, robiola di Roccaverano, gel al finocchietto

- Uovo alla Marengo: uovo morbido, sugo di pollo, gamberi e champignon

- Melanzana confit, gelée di pomodoro, salsa alle erbe e formaggio fresco

- Carpaccio di filetto marinato al sale, barbabietola, vermouth rosso e rabarbaro

- Carne cruda alla monferrina, parmigiano stravecchio e nocciola

 

 

Primi

- Spaghettone, bagna cauda estiva e salvia

- Agnolotti del plin ai tre arrosti

- Risotto al pomodoro e basilico (minimo 2 persone)

- Tagliolini al baccalà, olive taggiasche e peperone

- Gnocchetti di Seirasse, crema di zucca e porcini

- "Fava Amnaja" antica polentina di fave, cipolla rossa e guanciale

Secondi

-  Lingua di vitello arrostito, pomodoro brusco e giardiniera in agrodolce

- Maialino da latte croccante, crema di arachidi e belga brasata

-  Petto d'anatra al moscato, ciliegia ed erbetta

- Aletta di vitello, salsa al brasato e sedano rapa

- Sella di coniglio, oliva, timo e limone

- Piatto di formaggi selezionati

 

Dessert

- Semifreddo al Whisky, spuma di panspeziato, prugna sciroppata e gel al tabacco

- Panna cotta, gelato al caramello e nocciole

- Mousse al cioccolato al latte, gelato al mango e spuma d'ananas

- Fragole, mousse di yogurt, sorbetto al basilico e pinoli

 

 

15,00€

15,00€

14,00€

16,00€

14,00€

 

 

13,00€

13,00€

14,00€

13,00€

14,00€

12,00€

16,00€

17,00€

19,00€

18,00€

17,00€

17,00€

 

8,00€

8,00€

8,00€

8,00€

 

 

Il Menù

Antipasti - Primi - Secondi - Dessert

 

Dove trovarci

contatti e social

 

+39 0141 832182 | info@ristoranteenotecacanelli.com

Corso Libertà 65/A - 14053 Canelli (AT) Italia

© 2017 Ristorante Enoteca di Canelli | Privacy&Cookie Policy | Powered & Created by Kreativa